Ek gıda süreci ile beraber bebeklerinizi yeni besinlerle tanıştırmak için oldukça heyecanlısınız. Danışmanlıklarımızda sıklıkla ilk hangi besinleri sunmamız gerektiği ile ilgili sorular alıyor, bunun rehberliğinde menüler oluşturuyoruz. Peki ek gıdaya geçişte sunduğumuz ilk besin ne olmalı?
Bebeklerimizin besinler ile tanışma sürecinde önceliğimiz sunacağımız besinlerin besin öğesi içeriğinin zengin olmasıdır. 6.ay itibariyle bebeğinizin ihtiyacı olan besinleri tanımak, yedikleri değişken miktarlarda ihtiyacı olan besinleri sunmak oldukça önemlidir.
Bebekler dünyaya 6. aya kadar demir depoları yeterli olarak dünyaya gelirler. Ancak 6.aydan itibaren demir depoları azalmaya başlar, demir ihtiyaçları artar. Büyüme ve gelişmeleri için anne sütü ve / veya mama her ne kadar temel besin kaynağı olsa da demirden zengin değildir. Bu nedenle 6.aydan itibaren bebeklerimize sunmamız gereken birincil besinlerin demir kaynağı besinler olması büyük önem taşımaktadır.
DEMİRİN VÜCUDUMUZ İÇİN ÖNEMİ:
Demir, akciğerlere oksijen gönderen kırmızı kan hücrelerinin üretilmesinde, bağışıklık sisteminin ve vücut ısısının dengelenmesinde rol oynamaktadır. Bebeğinizin beyin gelişimine yardımcı olmakla beraber sağlıklı deri, saç, tırnak yapısında rol oynayan hormonların yapımı için demire ihtiyaç vardır.
Demir eksikliği;
● Beyin gelişimini etkileyerek öğrenme ve davranış sorunlarına yol açabilir.
● Bebeklerin büyüme ve gelişmesinde yavaşlık, iştahsızlık, tırnaklarda kırılma, ciltte solukluk gibi problemlere sebebiyet verebilir.
Peki bebeğime demir kaynaklarını nereden sağlayabilirim?
Dana eti, Kuzu, Ciğer: Ciğer; bilinen en iyi demir kaynağıdır. İçeriğindeki yüksek A vitamininden dolayı haftada birden fazla sunmamaya özen gösteriniz. Dana eti, kuzu pirzola da düzenli olarak öğünlerine eklenmesi gereken önemli demir kaynaklarındandır.
Kurubaklagiller: Mercimek, nohut, kuru fasulye gibi baklagillerden mercimek köftesi, humus, falafel yaparak bebeğinizin bitkisel kaynaklardan demir almalarını sağlayabilirsiniz.
Yumurta: İyi demir kaynaklarından biri olan yumurtayı kahvaltıda farklı formlarda sunabilir, aynı zamanda tariflerinize ekleyerek tariflerinizin besin değerini zenginleştirebilirsiniz.
Tavuk / Hindi But: Tavuk ve hindilerin but kısımları demirden zengin olan kısımlarıdır. Güvendiğiniz tavuk/hindi kaynaklarını temin ettikten sonra but kısımlarının derisini ve kıkırdağını çıkararak bebeğinize servis edebilirsiniz.
Balık ve Deniz Ürünleri: Balık seçiminde, yüzey balıkları daha temiz balıklar olduğundan dolayı düzenli olarak sardalya, hamsi, uskumru gibi daha küçük balıkları tercih edebilirsiniz.
Demirin emilimininin iyileşmesi adına demir içeren yiyeceklerin yanında C vitamini içeren mevsim sebze / meyveleri (turunçgiller, çilek, brokoli, biber vb.) ile beraber sunmanız önemlidir.
Örnek olarak;
● haşlanmış yumurta & çilek
● pirzola & zeytinyağlı kırmızı kapya biber
● sardalya & fırınlanmış havuç
● mercimek köftesi & ahududu
Bebeğinizin ek gıda ile tanıştığı bu dönemde sizde Rays’up ailesi ile iletişime geçebilir, aynı zamanda sizinle aynı yolculukta olan sevdiklerinizle blog yazımızı paylaşabilirsiniz!
Ek gıda sürecinizin keyfini çıkarmanız dileğiyle,
Asya Bıyıklı
Klinik Beslenme Uzmanı & BLW Eğitmeni
Comments